用心贏得師生舌尖上的安全
“用學生滿意度來考核學校食堂飯菜、衛生是否做得好,這一條硬指標實施半年來,對我們管理者來說,目標和任務更明確,師生更受益,尤其是食品安全有保障。”日前,江西省上饒縣六中副校長肖軍深有感觸地告訴記者。上饒縣教育體育局利用開展黨的群眾路線教育實踐活動契機,在全縣中小學大力推進規范食堂管理專項行動,推出食堂自主經營、取締校內小超市、用學生滿意度考核學校等創新舉措,大力提升食堂管理水平,保證師生舌尖上的安全,得到群眾、師生的認可。
為防止學校食堂承包者克扣師生伙食費,從2013年2月起,上饒縣教育體育局要求全縣義務教育學校食堂必須堅持“公益性”、“非營利性”原則,全部由學校自主經營、統一管理,不得對外承包。同時,針對學校食堂管理的各個關鍵環節,建立健全嚴密有效的規章制度和學校食堂安全工作預案,隱患排查和事故責任追究制度等。同時,加大對食堂食品衛生安全各個環節的監管力度,消除食品衛生安全隱患。這一措施實施兩年來,食堂飯菜質量有了明顯改善,未發生過學生食物中毒事故。
從今年2月起,上饒縣教育體育局要求學校內一律停辦小超市。這一規定,有效防止和消除了食品污染以及“三無產品”對學生的危害,預防并減少食源性疾病的發生。
同時,該縣采取“不打招呼,現場抽查,當場回收”的方式對全縣28所初中學校食堂財務情況和食堂飯菜質量、衛生狀況在用餐學生中進行了滿意度問卷調查,根據測評結果對綜合不滿意率達10%以上的學校領導進行問責。7月底,學生滿意度測評結果出爐:飯菜質量、食堂衛生狀況學生不滿意率為零的學校達18%,不滿意率在1%到10%的學校達82%,綜合不滿意率10%以上的學校為零。測評結果顯示,全縣學校食堂師生伙食質量、衛生狀況總體上較以往有了較大改善,師生對學校的滿意度有了大幅提升。 (記者 徐光明 通訊員 鄧珍明)
《中國教育報》2014年9月2日第8版