用心贏得師生舌尖上的安全

　　“用學生滿意度來考核學校食堂飯菜、衛生是否做得好，這一條硬指標實施半年來，對我們管理者來說，目標和任務更明確，師生更受益，尤其是食品安全有保障。”日前，江西省上饒縣六中副校長肖軍深有感觸地告訴記者。上饒縣教育體育局利用開展黨的群眾路線教育實踐活動契機，在全縣中小學大力推進規范食堂管理專項行動，推出食堂自主經營、取締校內小超市、用學生滿意度考核學校等創新舉措，大力提升食堂管理水平，保證師生舌尖上的安全，得到群眾、師生的認可。

　　為防止學校食堂承包者克扣師生伙食費，從2013年2月起，上饒縣教育體育局要求全縣義務教育學校食堂必須堅持“公益性”、“非營利性”原則，全部由學校自主經營、統一管理，不得對外承包。同時，針對學校食堂管理的各個關鍵環節，建立健全嚴密有效的規章制度和學校食堂安全工作預案，隱患排查和事故責任追究制度等。同時，加大對食堂食品衛生安全各個環節的監管力度，消除食品衛生安全隱患。這一措施實施兩年來，食堂飯菜質量有了明顯改善，未發生過學生食物中毒事故。

　　從今年2月起，上饒縣教育體育局要求學校內一律停辦小超市。這一規定，有效防止和消除了食品污染以及“三無產品”對學生的危害，預防并減少食源性疾病的發生。

　　同時，該縣采取“不打招呼，現場抽查，當場回收”的方式對全縣28所初中學校食堂財務情況和食堂飯菜質量、衛生狀況在用餐學生中進行了滿意度問卷調查，根據測評結果對綜合不滿意率達10%以上的學校領導進行問責。7月底，學生滿意度測評結果出爐：飯菜質量、食堂衛生狀況學生不滿意率為零的學校達18%，不滿意率在1%到10%的學校達82%，綜合不滿意率10%以上的學校為零。測評結果顯示，全縣學校食堂師生伙食質量、衛生狀況總體上較以往有了較大改善，師生對學校的滿意度有了大幅提升。  （記者 徐光明 通訊員 鄧珍明）

　　《中國教育報》2014年9月2日第8版