記者日前從江蘇省揚州市教育局了解到，該市近日進一步健全校園食品安全保障機制，規定學校校長應切實承擔起學校食堂食品安全第一責任人的責任，值班校領導和教師每天、每餐、每個品種先于學生品嘗或食用學生餐。

　　“先品嘗飯菜，目的就是第一時間掌握食品安全狀況�！睂τ谥蛋嘈ｎI導先嘗“第一口”的政策，竹西小學校長繆永留表示，該校從多年前就開始實施由教師先就餐規定，讓教師先吃“第一口”。作為學生家長，揚州市民潘女士表示，她在學校見過教師和學生一起就餐，對學校的伙食比較放心，“師生同吃一口飯，飯菜的質量和衛生可以得到保證，希望這樣的做法能夠堅持下去”。

　　據了解，揚州全市各級各類學校近期將開展一次食堂食品安全自查自糾，著重檢查人員健康管理是否嚴格，原料采購、貯存、加工制作是否規范，餐飲具和工用具清洗消毒是否符合規定等。該市教育部門將會同餐飲安全監管部門組織一次學校食堂食品安全專項檢查，突出檢查重點單位、重點品種；城管、工商、質監等部門組織一次學校及周邊食品安全專項檢查，堅決取締無證經營者，嚴肅查處加工銷售“三無產品”、過期變質食品等不符合食品安全標準行為。

　　同時，該市將建立健全學校食堂食品安全應急處置制度，發現食品安全異常情況要及時上報上級食品藥品監管部門和教育行政部門。一旦發生等級食品安全事故，必須按規定兩小時內上報，全力組織應急處置。