食品無小事，健康是大事。一直以來，“舌尖上的安全”作為民生大事，備受社會各界關注。因此，康師傅作為食品行業的領軍企業高度重視食品安全建設，不僅嚴把質量關，建立可追溯的數字化的管理體系，還注重下一代的食安建設，連續多年為下一代鑄就食品安全防線。

近日，一年一度的康師傅“食安守護行動”在深圳拉開序幕�？祹煾禂y手中華少年兒童慈善救助基金會、中國食品科學技術學會、中誠公益創投發展促進中心，共同走進深圳、武漢及福州三地的40所小學，展開為期一個月的食安科普活動。

此次活動備受關注，不僅獲得了當地政府、學校及相關教育機構的鼎力支持，還有CCTV13以及多家當地主流媒體親臨校園，共同啟動康師傅“食安守護行動”， 守護下一代健康成長。

場景化知識啟蒙 食品安全看得見

從“一顆種子”到“一碗面條”需要歷經哪些生產加工？方便面的制作中蘊含了哪些航天技術？怎么樣能下廚做出一碗營養又美味的方便面？帶著這些問題，學生們開啟了一場“食品溯源之旅”。 

“農田”里，學生們通過康師傅的蔬菜種植基地，了解到了食品生長的過程；“工廠”中，逼真的VR視頻讓學生身臨其境，親眼目睹方便面生產的全流程；在“家庭”場景下，孩子們和現場廚師互動，搭配出難忘的“人生第一餐”，學會了營養搭配知識……

從農田到工廠，從超市到廚房與戶外，此次活動不同場景的設立覆蓋了日常所需的食安知識，加之互動游戲、視頻展示這些沉浸式的科普形式，能夠緊密貼合“求知”、“求新”的學生心理，有效激發學生興趣，培育良好的學習能力�！笆称肥刈o行動”的場景化創新，讓孩子們的食安意識啟蒙在不知不覺中達成，也讓“食品安全”概念能夠被看見。

多方合力 讓食安知識走進課堂

除創新校園活動外，此次康師傅“食安守護行動”還設立了一系列科普課程，線上、線下多緯交互，鼓勵孩子通過所學知識用于實踐，旨在通過多方合力，形成良好的食安文化氛圍。

在線上，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、博士生導師沈群圍繞《“面”的營養與健康》進行直播分享，為學生帶來營養搭配知識的同時，向家長介紹培育孩子烹飪的經驗；在線下，食安知識被老師們帶進了課堂，通過健康趣味的互動課程，老師們為學生傳遞了“營養”、“健康”、“安全”不同維度的食安知識，并鼓勵學生在課后進行家庭實踐。 

學生在校學習食安知識后，回家下廚做一碗營養豐富的方便面，不僅能極大程度的發揮動手能力，還能調動了家長的積極性，促進良好親子關系的形成。從老師到學生，從課內到課外，從校園到家庭，康師傅不斷拓展食安教育的邊界，撬動多方，形成完善的食安知識傳播閉環，為夯實食安基礎全方位“守護”。

“新”心相印 肩負企業社會責任

食品安全無小事，一直以來，作為食品行業的頭部企業，康師傅秉心克慎，奉植惟勤，在食品安全的問題上高度聚焦，用“心”守護，也用“新”探索。 

一方面，康師傅密切關注食安問題，積極開展青少年兒童食品安全科普工作，通過舉辦“小學校園食品安全公開課”、“食品安全科普挑戰答題賽”等活動，讓學生們能在輕松的學習氣氛中掌握食安知識，用心守護下一代的健康成長；另一方面，康師傅堅持創新，依托安全、健康、美味的高品質產品，深挖知識普及渠道及方式，不斷探索食安領域建設的想象力，持續探索新的價值創造與價值表達。

食品安全一頭連接著廣大經營者，一頭連著千家萬戶的餐桌，未來，康師傅將一如既往的肩負起行業一線企業應有的社會責任，在“奔跑”的路上，瞄準“沖刺線”，也緊握“安全線”，深耕食品安全建設的同時，積極踐行企業社會責任，為消費者提供更好的服務，讓每一碗面都吃的放心。

（來源：網絡）